Trombetta dei morti day....

[sandro]

Trombetta dei morti day

Dopo un giorno fermo ai box per la pioggia,stamane cielo azzurro e voglia di funghi addosso…

Naturalmente,l’obbiettivo sono le trombette dei morti,vero oro nero dei funghi…



È troppo facile amare porcini ed ovoli,ma amare le trombette dei morti,è un’arte scoperta da poco,ma che mi ha coinvolto anno dopo anno…

Meno male che questa piazzetta c’è,sennò avrei avuto sensi di colpa a pubblicare questa tavolata…

[img]http://img10.imageshack.us/img10/3595/2ltl.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi

Dopo due ore di pulizia accurate,aprendole con le mani una ad una per eliminare qualunque parassita,ecco il risultato finale…

[img][IMG]http://img822.imageshack.us/img822/3980/ofji.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Dopo una bella e sana prebollitura di dieci minuti..(qualcuno non sarà d’accordo,ma ho questa abitudine..

[img][IMG]http://img824.imageshack.us/img824/4923/2om5.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Intanto preparo per la mezzaluna un bel po’ di prezzemolo e l’immancabile aglio…

[img][IMG]http://img7.imageshack.us/img7/5296/fsbp.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Mentre va in scena questa preparazione delle trombette,a latere,mi preparo anche una bella tagliatella con trombette e gallinelle…

Allo stomaco,si sa,non si comanda…

[img][IMG]http://img5.imageshack.us/img5/6900/qyro.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Scolate le trombette,in un capiente scolapasta…
[img][IMG]http://img23.imageshack.us/img23/5458/9d53.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Comincio a soffriggere aglio,olio e peperoncino per trifolare le trombette…nella padella rivestita in pietra…

[img][IMG]http://img23.imageshack.us/img23/8205/m6wz.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Aggiungendo del buon vino bianco…

[img][IMG]http://img607.imageshack.us/img607/6619/wo34.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Cuocio ancora a fuoco basso per circa dieci minuti…

[img][IMG]http://img196.imageshack.us/img196/7707/dl53.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

E per finire,aggiungo il trito di prezzemolo ed aglio,dopo aver spento il fuoco..

pronto per essere mangiato,oppure per essere conservato in congelatore,da usare per condire una tagliatelle,od alla fine di uno spettacolare risotto.

Volendo,si possono anche invasare e sterilizzare per quaranta minuti,oppure un’ora,per i più paurosi.

[img][IMG]http://img843.imageshack.us/img843/1214/pdk9.jpg[/img]

Uploaded with sandrogaribaldi[/img]

Naturalmente non le mangerò mai,mi fanno troppo paura,

le ho preparate solo per quando invito a cena degli interisti..

Per gli Juventini,porcini ed ovoli.

[sandro]

Chiedo scusa,ma il forum non mi fa modificare il topic

Classico boicottaggio dei napoletani agli juventini...

[sandro]

Trombetta day

Dopo un giorno fermo ai box per la pioggia,stamane cielo azzurro e voglia di funghi addosso…

Naturalmente,l’obbiettivo sono le trombette dei morti,vero oro nero dei funghi…



È troppo facile amare porcini ed ovoli,ma amare le trombette dei morti,è un’arte scoperta da poco,ma che mi ha coinvolto anno dopo anno…

Meno male che questa sezione c’è,sennò avrei avuto sensi di colpa a pubblicare questa tavolata…



Uploaded with sandrogaribaldi

Dopo due ore di pulizia accurate,aprendole con le mani una ad una per eliminare qualunque parassita,ecco il risultato finale…



Uploaded with sandrogaribaldi

Dopo una bella e sana prebollitura di dieci minuti..(qualcuno non sarà d’accordo,ma ho questa abitudine..



Uploaded with sandrogaribaldi

Intanto preparo per la mezzaluna un bel po’ di prezzemolo e l’immancabile aglio…



Uploaded with sandrogaribaldi

Mentre va in scena questa preparazione delle trombette,a latere,mi preparo anche una bella tagliatella con trombette e gallinelle…

Allo stomaco,si sa,non si comanda…



Uploaded with sandrogaribaldi

Scolate le trombette,in un capiente scolapasta…


Uploaded with sandrogaribaldi

Comincio a soffriggere aglio,olio e peperoncino per trifolare le trombette…nella padella rivestita in pietra…



Uploaded with sandrogaribaldi

Aggiungendo del buon vino bianco…



Uploaded with sandrogaribaldi

Cuocio ancora a fuoco basso per circa dieci minuti…



Uploaded with sandrogaribaldi

E per finire,aggiungo il trito di prezzemolo ed aglio,dopo aver spento il fuoco..

pronto per essere mangiato,oppure per essere conservato in congelatore,da usare per condire una tagliatelle,od alla fine di uno spettacolare risotto.

Volendo,si possono anche invasare e sterilizzare per quaranta minuti,oppure un’ora,per i più paurosi.



Uploaded with [URL=http://imageshack.us]sandrogaribaldi[/UR

NATURALMENTE NON MI SOGNEREI MAI DI MANGIARE QUESTE ORRIDE TROMBETTE,

ma le riservo ad improbabili inviti ad Interisti.

per gli Juventini,esclusivamente ovoli e porcini..

[terence]

[Neve83]

[Iceman]

[noqot]

Mi è venuta fame solo a guardare

[nightfive]

ne ma un raduno a casa di sandro no?

[Picentino27]

[alme55]

Si Sandro, pero'...

[pipstin]