avevo pochi dubbi in merito conoscendo Sandro sul forum da oltre 10 anni..come dice lui zoccolo duro del forum...
Giungo in casa Forlani accolto da un profumo che purtroppo i mezzi informatici non possono riprodurre...
tra legna di camino che ha bruciato di recente, profumo di erbe e spezie che Sandro non lesina nell'uso culinario e una fame da lupo che avevo dopo l'escursione, non vedevo l'ora di gustare le pietanze Sandresche....
mi sentivo un privilegiato in quel momento anche se a Sandro forse , non l'ho dato a vedere, ma in realtà mi stavo gustando quel momento condito da quel sottile piacere, che ero solo io ad essere presente mentre mangiavo con lui sulla rustica tavola apparecchiata con la giusta cura di chi ci tiene all'ospite....
Eccolo qui il Sandrone... quell'uomo del nord con le sembianze del sud, quell'omone che ne ha vissute tante ma che le supera tutte... lo vedi , lo capisci quando l'ascolti, lo percepivo già dai suoi scritti sul forum, ma oggi che l'ho visto dal vivo non posso che confermarvi che Sandro è davvero una bella persona.
Ha un difettuccio che non voglio stare qui a sottolineare perchè sebbene entrato nei nostri discorsi, per me non conta una cippa.. le cose belle della vita sono altre...
eccolo Sandro mentre mi prepara un risotto agli asparagi e pungitopo dal gusto e dal profumo sublime...
Vi faccio notare che Sandro utilizza pentolame rivestito in pietra..roba high level e me ne sono accorto...
Inutile dirvi che il risotto,la frittata di asparagi, i sublimi chiodini sott'olio conditi con peperoncino, alloro, chiodi di garofano e salvia... venivano fatti fuori dal sotto scritto in pochi minuti...
tutto squisito nonostante le preoccupazioni dello chef
Cosi per concludere mi viene offerto un caffè preparato con una caffettiera "Alpina"
Che dire, grazie Sandro per la piacevole giornata trascorsa a casa tua.. ho avuto modo di avere conferma di quello che pensavo riguardo la tua persona.
Spero in futuro di poterci organizzare con lo zoccolo duro in primis e poi allargare con un bel meteoraduno la conoscenza di persona anche con gli altri amici del forum
